スパイス道。

インド料理から始まる終わりなき沼

2017-06-03から1日間の記事一覧

カレーリーフの苗を育ててみる。

園芸初心者は、少しは上達したのだろうか。 *** カレーリーフ。本場のカレー、こと南インド料理には必須のハーブのひとつです。おととしの年末に南インド料理を習うまでは、そんなものがあるとは全然知りませんでした。 いわゆる、カレー粉やカレールーの…