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インド料理とスパイスから始める遊牧民生活。

インドとスパイスを皮切りに、世界各国を周遊する(かのような)料理ライフを楽しむブログ。

ホロホロ崩れるやわらか鶏は酢で煮込む、カチャトーラ。

先日は、こーんなロマンティック全開のお店でお茶しましたことよ。おほほ。 ティーポットもバラ満載! なんでも、イギリスの田舎にある一軒家をイメージしたお店らしく。アンティーク雑貨にあふれておりました。 私は好みがアジア寄りなので、こういうの好き…

一読して、料理の腕が上がる?料理の本質が学べる激アツレシピ本。

いつもこのブログにコメントをくださる焼津アイターンパパさんから、めっちゃいい本をおススメいただきました!以下のブログを書かれている方です。 yaizupapa.hatenablog.com 先日記事に、「カレーばかり作ってるけど、実はパスタも極めたい」的なことを書…

鶏ミンチで、ヘルシーだけどコクのあるミートソース。

パスタ、好きなんですよ。 スパイスカレーに負けず劣らず、作っても食べても飽きないメニューがパスタ。料理キライと思ってた昨年まででも、それなりに工夫して作り続けてた料理のひとつですわ。外食でもそこそこ、オーダーすることが多いです。数年前、一時…