◆大根と豚ひき肉の甘辛煮 辛みを入れたら「煮物味ばっか」にならない。

こないだ、野菜をたんまりもらった時に、大根もまるまる一本入ってました。

いやー。冬の根菜類は嬉しいね。

一人暮らしの時にはなっかなか消費できないイメージだったけど、今は２人だからね！あっという間。半分はおでんに。そして半分は…。

◆大根と豚ひき肉の甘辛煮

に、します！もはやレシピ見たの何日も前だから、レシピ名も作り方もうろ覚えだわよ…。そんなわけで写真を頼りに、覚えてる限りで書きますわね。

ちなみに、冷蔵庫で３日は持ちました。多分、５日はいけるんちゃうかな？

１：ショウガをすりおろす。

２：大根は乱切りにする。

３：フライパンを熱し、油をひいてショウガとひき肉を炒める。

４：大根を投入！

５：水、酒、砂糖、醤油を入れる。たしか水は200cc弱くらいだったかな…？

ちなみに、こういう水分投入してくつくつやるレシピって好きだわ。焦らなくても、焦がしたりしないし。お野菜に火が通っていくさまをじっくり見るのが好き。

６：ある程度炒めたら、フタをして１５分ほど煮込む。

７：フタ開けたところ。だいぶ透明になってきてるね。わくわく。

８：みりん入れマース。ちなみにこのレシピはみりんだけが後だったのよね。

なんでかしら。甘みを立たせる為かな？

１０〜１５分でできあがり。

９：おおっと、唐辛子入れるの忘れてた！レシピには書いてないけどこういうのには辛みを入れたい方。これ、いいアクセントになったし、私の好みにはビンゴだった♪

完成！あったまるし、煮汁も美味しいいいー。

芋と一緒に出したので、全体に茶色くなりましたw

もう半分の大根も、おでんにしてアッサリ胃の中に。

結構食べれるもんですなぁ…。