スパイス道。

インド料理から始まる終わりなき沼

◆ネパール/カレー/スパイス料理

大阪でアジア・インド料理食材やホールスパイスが購入できるお店⑤エベレストスパイスマート

スパイスカレーやスパイス料理の魅力を知って、いざ作ってみようと思った方へ。 このテーマの記事ひさびさに書きますね。今回は、Facebookのお友達つながりで、たまたま知ったお店です。 タイトルではお店の名前、短く書きましたが、正式名称はこちら。 □大…

カレーは飲み物?スパイスや具を食べるもの?今年いちばん美味しかったチキンカレー。

鶏肉が主役。 *** 先日、食材や雑貨をおまとめ買いしてきました。 インド製のカレンダーとか、エキゾチックなダイアリー。こういう派手派手カラフルなものは昔から大好きで。スパイス料理をし始めて、こういうエキゾチック熱がまた戻ってきた感あり。 そ…

ネパールのダルバート、食べました。

さて、ここんとこずっとレシピ記事をアップしてたですが…あっという間にマンネリ化してきたので、通常運転に戻したいと思います(なんとなく、こういう前置きがないと戻れないのは自己都合ですが、お分かりいただけるだろうか)。 レシピに書かなくても、地…