【鶏肉とキャベツのエスニック風スープ煮込み】で、胃に優しくスタミナ補給♪
お疲れの時にもスルスル入りそう…。
今日はこちらのモニター企画のレシピです！
【おいしく食べてパワーアップ！絶品スタミナ料理】モニター企画に参加中！
今回は、写真左からの２つの商品、
＊ハウス特選本香り生にんにく（瓶）
＊ハウス香りソルト＜アジアンミックス＞
を、使用しました。
いつも私は、普通のにんにくをすりおろし、ハーブやスパイスを単品でそれぞれ計量して使っているからか…。調味が実にカンタン！って感じました。普段、面倒な方に慣れててホントよかったなとこういう時思いますｗ
香りソルトは、タイ料理に使われるハーブやスパイスがふんだんに入ってます。
かといって、風味のクセが強すぎない！たとえるなら、洋風コンソメスープの味つけをアジアン風味に寄せたような感じで、使いやすいと思います。
もちろん、がっつり風味を加えたい方は独自にハーブとか加えたらいいかも。その場合でも、バランスよくベースの味つけができて、使えますよ。
今回のレシピは、水多めのスープ煮込みなんで、このソルトをしっかりと使ってみました。
では、作り方どうぞー。
【鶏肉とキャベツのエスニック風スープ煮込み】
＜材料＞（２～３人分）
・鶏もも肉：350ｇ（一口大に切る）
・玉ねぎ：１／２個（くし切り）
・キャベツ：１／８個程度（今回は250ｇ位使用）
・パプリカ（赤）：１／２個（縦に半分～１／３にして薄切り）
・＊ハウス特選本香り生にんにく（瓶）：小さじ１
・＊ハウス香りソルト＜アジアンミックス＞：小さじ３
・唐辛子：１本
・サラダ油：大さじ２
・水：400ml
＜作り方＞
１：切った鶏もも肉に、ハウス香りソルト＜アジアンミックス＞小さじ１をすり込み、その間に他の野菜を切ります。
２：フライパンにサラダ油大さじ２とハウス特選本香り生にんにく小さじ１、唐辛子１本を入れ、弱火で焦げないように熱して香りを出します。材料を入れた後に火を点けるのがポイント。
※ちなみにこのにんにくペーストは、油分が含まれているからか、後で多少強火にしても焦げなかったです。
３：玉ねぎを入れて強めの中火にし、まんべんなく油がまわるまで熱します。さらに鶏もも肉を入れて、焼き色がつくまでしっかり炒めます。
４：水400mlを入れ、強火で煮立たせます。沸騰したらキャベツとハウス香りソルト＜アジアンミックス＞小さじ２を入れて、フタをして弱火で10分煮込みます。
５：フタをとって赤パプリカを入れ、中火で５分煮込みます。味をみて、好みでハウス香りソルト＜アジアンミックス＞と黒コショウをふり、皿に盛り付けます。
できあがり！！
鶏ガラスープやコンソメとか入れなくても、このままでうま味があります。キャベツや玉ねぎのダシといい感じでマッチング。旦那くんと一緒にがっついて食べました(笑)。
赤い色が目をひきますが…思いのほか辛みは強くありませんでした。夏バテでお疲れの時でも食べやすいんじゃないでしょうか。パンチのある辛さが欲しい方は、唐辛子を輪切りにするといいかもしれませんね。
他に副菜が入るなら、このレシピで４人分くらいはいけます。
私は相変わらず、ワンポットでなんでもすましたがるので、２人でペロリと完食ですｗごちそうさまでしたー！
【おいしく食べてパワーアップ！絶品スタミナ料理】モニター企画に参加中！
★ランキングに参加してみました！
