【仕入編】PMSにも効く？モラセスシロップ調達＆オマール海老と鯛の塩ダレラーメン。

美しいってことは、美味しいと等しい。

美味しいごはんをつくるには、 味覚と食材の調達もだいじ！
ということで電車で数駅のところにある、カルディに行ってきました。

＊＊＊

そもそものキッカケは、旦那が「モラセス」というシロップを探していたこと。
梅田の成城石井やPantryなどの輸入食材系スーパーでも存在しなかった、と言ってたんで探しにいったわけです。

モラセスってなに…？という前にいきさつを話すと。

うちは旦那くんと一緒に料理をつくっています。

それぞれが興味ある料理ジャンルに各自走りだした結果…

私はアジア料理からの～、インド＆スパイス方面に思いっきりかたより、
旦那くんは欧風料理からの～、パンやお菓子づくりにかたよっていきました。

そんなわけで、ウチでの旦那くんの呼び名は今【小麦粉担当大臣】。

前回はカレーに合うチャパティ（ナンの軽めバージョン的なやつ）まで
作ってくれましたわ（画像右）。

そして、最近はこの本にハマっているようでして、

塩とスパイスのお菓子

ここに載っているジンジャーブレッドがどうしても作りたい…！
んでもって、材料にある「モラセス」というシロップをどうしても使ってみたい…！
ってことになったわけ。

＊＊＊

ってなわけで、行きましたカルディ。
かねてから欲しかったもの、だいぶ揃えましたよ～。

上中央の、ウサギのラベルが貼られた瓶が、モラセスです。

調べてみたところ、糖蜜もしくは廃糖蜜ともいうそうで。
砂糖を精製する際に、廃棄される部分からつくられているそう。

でも、精製するってことはあらかた栄養分まで捨ててしまう…
ってことでもあるんですよね。

モラセスは、この不名誉なネーミングとはうらはらに、
かなり栄養価の高い食品だそうで、

なんでも生理痛やPMSにも効くんだとか。

※後日談：毎度ある子宮のギューっと収縮する痛み、今月は感じずに過ごせました。これのお蔭かどうかは分かんないけど。

さっそく帰って、試食してみましたら…。

トロっとしたプルーンエキスのような質感。

…うん！たしかに、サトウキビを焦がしたような独特の風味がある。
慣れない人もいるかもしれませんが、私は栄養食品系の味覚はぜんぜんOKなタイプなので
じわーーーっと身体に沁みわたる感覚。身体が喜んでいるのが分かります。

パンやお菓子づくりはもちろんのこと、
ヨーグルトにかけても美味しそう。

＊＊＊

カルディの近くには、お洒落な酒屋さんも発見しました。

ベースは酒屋さんなんですが…。

「オシャレな家飲みができる」liquor,furniture,interior,goods
というコンセプトで切り分け、編集されているところがイカス！

なので一部、イメージに合う雑貨等も販売されています。

店内もそそられる商品とPOPだらけ。

おなじ商品でも、
このお店にあると役割を与えられてイキイキしているというか。

新しい食材に出逢うキッカケにも、なりそうですね～。

www.ylg-otori.com

＊＊＊

そして帰りは、その近くのラーメン屋に行ってきました。
私がたのんだのはコチラ「鳳（おおとり）の塩」。

クレソンと紫タマネギのトッピングが美しい～！

麺には、つぶつぶのなにかが練り込まれているもよう。

塩ダレにオマール海老と鯛のアラを使用しているそうです。。。
とってもいい香り。ショッピング疲れの身体にじーーーんわり、これまた沁みわたるような美味さでしたね。

たまたまなのか、こちらもオシャレな内装のお店でしたよ。

https://www.facebook.com/newyorkxnewyork

そんなわけで、味覚と食材ともに調達できたので
またこっからいろんな料理を試していきたいと思いまーす。

ブレアラビットモラセスシロップ　フルフレーバー（ダーク）　355ml 価格：756円（税込、送料別) (2017/3/2時点)

★ランキングに参加してみました！

にほんブログ村

レシピブログに参加中♪