【時短】豚ばら肉と水菜のさっぱり和風だし：ワンポットパスタ

秋の足音を聞く。
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さて、今回も恒例のレシピブログさんモニター企画に参加させていただきます。
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朝晩、少し涼しくなってきたので、スープパスタ。でも夏の疲れを取るべく、食欲は湧くように塩レモン味って感じにしてみました。

今回は左から２番目の商品

＊香りソルト＜レモンペパーミックス＞

を使ってみました。ブラックペパー・ガーリック・パセリ・カルダモンなどが最初っからブレンドされているので、すぐ味が決まります。もちろん和風にも合うよー♪

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調味料もほとんど準備の手間なし。今回は本当に時短かも！

・豚ばら肉：130ｇ
・水菜：１／２束（今回は70ｇ）

・パスタ：200ｇ

・オリーブオイル：小さじ２
・＊香りソルト＜レモンペパーミックス＞：小さじ１と１／２
・昆布だし汁：800㎖（800㎖の水に昆布だし粉末小さじ1.5を溶かしてもOK）
・バター：10ｇ

１：豚肉は１口大に切り、＊香りソルト＜レモンペパーミックス＞小さじ１をふって５分ほど置きます。

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水菜は５cmのざく切りにして茎と葉に分けておきます。

２：フライパンにオリーブオイルを熱し、１を入れて、少し焼き色がつくまで中火で炒めます。

３：豚肉を一旦別皿に取り出し、フライパンの油分を軽くふき取って、同じフライパンに昆布だし汁を入れて沸騰させ、パスタを入れて茹でます。

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通常茹でるときより水が少ないかもしれないので、麺がお湯の中に漬かるようによく混ぜてくださいねー。

４：指定されたパスタのゆで時間の30秒前になったら、別皿の豚肉と茎部分、バターを入れ、＊香りソルト＜レモンペパーミックス＞の残り小さじ１／２を入れてよく混ぜます。

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５：火を止めて味をみて、好みの塩味にととのえ、水菜の葉部分を入れて完成！

できあがり♪

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おそらく、レシピ通りだとごく薄い味になるかと思います。塩コショウはお好みで。今回は昆布からだしを取っておいたので、スープのうまみが美味しかったですわー。

バターを入れる部分は大事ななので抜かないように！水菜はレタスとかにしても美味しいでしょうね。

季節の変わり目、お腹をあたためておだいじにー。

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